Gamba’s maken voor mij een zomerse barbecue helemaal af.
Ik deed altijd gamba’s met schil maar vond het vaak wel jammer dat de smaak van de marinade na het pellen voor het grootste gedeelte weg was.
Ik heb laats dus gamba’s zonder schil op de barbecue geroosterd en de smaak van de kolen en marinade proefde je volledig terug.
Wat heb je nodig;
450 gram garnalen (dit mag gewoon uit de diepvries)
2 teentjes knoflook
Klein handje gesneden peterselie
Peper en zout naar smaak
Halve citroen of 2 druppels Lemon olie (ik gebruik de olie van Young Living)
2 eetlepels zonnebloemolie
- Spoel de garnalen schoon onder koud water.
- Doe alle garnalen in een bak.
- Doe de olie, citroen of lemon, geperste knoflook bij de garnalen en meng alles even goed door.
- Breng de garnalen op smaak met peper en zout.
- Dek de garnalen af en laat ze het liefst een paar uur even marineren.
- Rooster de garnalen voor ongeveer 4 tot 5 minuten op de barbecue.
- Serveer de garnalen op een mooie schaal met gesneden peterselie en eventueel nog een beetje citroen sap.
