Klein Atelier Haarlem heeft een oud ambacht in een nieuw jasje gestoken. Ze verven textiel producten met natuurlijke ingredienten. Denk eens aan bloemen, fruit en groenten maar wat vooral het mooie hiervan is dat je van je avocado een  heerlijk gerecht kunt maken en met de schil een mooie kleur aan een katoenen product kan geven.

Dit is een voorbeeld van een ultieme manier van recyclen en alles uit een natuurlijk product halen.

De pigmenten die zijn gekookt uit bv.: rode kool, zwarte bonen, saffraan, avocado, uienschillen walnoten en granaatappel kunnen intrekken in de katoenen stoffen. Soms staan de stoffen wel 2 tot 3 dagen in de pannen of potten om tot een mooie kleur te komen.

Dit is een verf techniek die begonnen is in de achttiende eeuw. De stoffen werden verrijkt met goud en zilver accenten, prachtig als deze samen gecombineerd worden met de mooie kleuren uit de natuur.

Er worden ook leuke workshops gegeven en zeker de moeite waard om gezellig met vrienden of vriendinnen samen te volgen.

Wil je niet wachten op een workshop en ben je nieuwsgierig geworden?? Zaterdag 5 Juli  van 10:00 tot 17:00 sta ik samen met Klein Atlier haarlem op een leuke markt van de Open Tuindagen in Haarlem.

Hier kan je het hele proces inwerking zien. Zeker de moeite waard om langs te komen.

Hopelijk tot 5 juli!!

Park Volkstuinvereniging Z.W.N

Van Der Aartweg 25 Haarlem

Mooie Kleur.

Uien & Tomaten

De houten lepels die uit de pannen komen na het kleuren.

Foto’s van de producten en de mooie gekleurde stoffen.

De Gekleurde producten in het Atelier.

Leuke Win Actie Mason Jar potten!!

Masonjars zijn vintage weckpotten- en glazen die al jaren een begrip zijn in de VS. Onder consumenten, cateraars, restaurants, koffie, smoothie, en sapbars zijn de masonjars een behoorlijke hype aan het worden.

De hoge kwaliteit van de potten zorgen ervoor dat aanschaf een goede investering is. Goed en gezond eten geeft je meer energie en voorkomt dat je weerstand minder wordt. Gelukkig staan steeds meer mensen hierbij stil en door je eten en drinken te bewaren in de mooie potten blijft de kwaliteit van voedsel beter.
Masonjars zijn natuurlijk in de eerste plaats te gebruiken om voedsel mee te wecken. Denk aan heerlijke chutneys, pastasauzen, citroenen, peren, pruimen of om heerlijke jams in te maken. Maar Masonjar is meer. Doordat deksels en toebehoren uitwisselbaar zijn kun je ze inzetten als trendy drinkbeker. Denk hierbij aan gezonde smoothies, milkshakes of een ander lekker drankje. Er zijn clip- deksels waardoor ze makkelijk mee te nemen zijn, er zijn speciale plaatjes om rietjes door te steken en tuitdeksels voor bijvoorbeeld kinderen of om er een schenkkan van te maken. Uiteraard ziet je salade, lunch of dessert er prachtig uit in een Masonjar. De los verkrijgbare accessoires maken het mogelijk om je potten voor veel doeleinden te gebruiken.

Een stukje geschiedenis
De Mason Jar met zijn typerende deksel is in 1858 ontworpen door een tinsmid uit Philadelphia: John Landis Mason. Zijn uitvinding was uniek omdat het de eerste glazen pot was met schroefdraad.

Voor die tijd bewaarde men voedsel door op een glazen pot, een platte deksel te leggen en deze af te sluiten met parafinne. De uitvinding van John Landis was een succesvolle zet. De vele toepassingsmogelijkheden zorgt ervoor dat elk Amerikaans huishouden Mason Jar potten in huis heeft en zelfs zodanig is geïntegreerd in de keuken dat de Kitchen Aid keukenmachine passend is gemaakt op de Mason Jar potten!

Ik ga dit leuke pakket met Mason Jar potten weg geven!! Wil jij kans maken op deze mooie potten?

Wat moet je dan doen?

1) Like de facebookpagina van Pure Feeling en deel het bericht op Facebook.

2) Laat een reactie achter op Facebook of onder dit bericht waar jij deze mooie potten voor gaat gebruiken.

Over 1 week wordt de winnaar bekend gemaakt!

Ik probeer elke ochtend anders te ontbijten. De ene keer is dit met een bakje kwark of een spelt cracker en de andere keer is het zoals deze ochtend met een lekker sapje.

Normaal gesproken bestaan de sapjes die ik in de ochtend drink altijd uit groenten en fruit maar vanmorgen staarde een lekker rijpe ananas mij aan en had ik trek in alleen een fruit sapje.

Hieronder een paar mooie eigenschappen van de ananas;

1) Versterkt je immuunsysteem door de hoeveelheid vitamine C

2) Bevat enzymen die ontstekingsremmend  zijn.

3) Ananas versoepeld de spijsvertering door de losse vezels die de vrucht bevat.

4) Door de B1 Thiamine zorgt de ananas ervoor dat we meer energie krijgen.

Zoals jullie lezen is de Ananas een veelzijdige vrucht waar je lekker sapjes van kan maken maar ook goed in lekkere baksels, salade’s of in warme gerechten kunt verwerken.

Wat heb ik gebruikt voor dit sapje;

1 verse ananas

3 sinaasappels

1 klein stukje gember

Verwijder van alle vruchten en van de gember de schil en doe het in de blender, sapcentrifuge of slowjuicer.

Ik heb het sapje in een handige Mason Jar drink pot gedaan waardoor ik de helft even in de koelkast kan bewaren tot vanmiddag.

In de mooie Mason Jar pot!

Quinty is ook heerlijk aan het genieten met haar Ochtend Look!

Ik heb vorig jaar in het Rabarber seizoen deze taart gegeten bij iemand, ik was gelijk verkocht. Later zag ik een vergelijkbaar recept ook op de inspirerende blog van Made By Ellen .Ik ben aan de slag gegaan met het recept wat zij mij vertelde maar heb het wel beetje aangepast.

Dit is echt een taart die bij iedereen in de smaak valt ook al ben je niet dol op Rabarber. Een leuke taart voor een verjaardag of om in kleine stukjes te snijden en in de koelkast te bewaren als tussendoortje.

Wat heb je nodig;

280 gram speltbloem

150 gram boter

70 gram rietsuiker of kokosbloesem suiker ( wil dit ook nog keer in plaats van honing met 65 gram honing proberen)

40 gram kokosbloesemsuiker

50 gram havermout

1 ei

snufje zout

Voor de Rabarber Compote;

1 kg Rabarber

1 eetlepel kaneel

3 eetlepels kokosbloesem suiker

1) Verwarm de oven op 150 graden (ligt beetje aan wat voor oven je hebt)

2) Meng 200 gram bloem, snufje zout, 70 gram suiker, 100 gram boter  en 1 ei samen tot een mooi deeg. Laat dit deeg 30 minuten rusten in de koelkast.

3) Doe de rabarber in stukjes, kokosbloesem suiker, kaneel en 2 eetlepels in een pan en laat dit rustig op laag vuur pruttelen tot een mooie compote.

4) Laat de compote goed afkoelen.

5) kruimel 80 gram boter, 50 gram koude boter in blokjes, havermout en 40 gram suiker  tussen je vingers tot een kruimelig deeg.

6) Rol het deeg goed uit en leg het op een bakpapiertje op de bakplaat. Prik gaatjes in de bodem en doe het voor zo 10 minuten in de oven.

7) Laat de compote goed uitlekken in een zeef zodat het meeste vocht eruit is.( vang het vocht wel op hier kan je een lekkere siroop van maken)

8) Doe de compote op je taartbodem.

9) kruimel je Kruimeldeeg over de compote en doe de taart gemiddeld 30 in de oven. als de taart mooi goudbruin is dan is de taart goed.

Lekker voor in de koekjestrommel.

Wat een super middag heb ik gehad, ik ging naar de boekhandel De Vries in Haarlem om het nieuwe boek van Annabel Langbein te kopen. Kreeg ik te horen dat ze elk moment binnen kon komen wandelen om daar haar boek te promoten en fans te ontmoeten.

Wij besloten nog even tegenover de boekhandel bij Staal een kopje thee te doen en daar aan een tafeltje zat Annabel Langbein midden in een interview. Nadat ze klaar was heb ik mijn stoute schoenen aangedaan en gevraagd of ze mijn boek wilde signeren. Dat wilde ze graag doen en we gingen ook nog even samen op de foto. Wat een warme en lieve vrouw is dat, precies wat ze op tv uitstraalt in haar programma zo is ze ook.

Annabel Langbein is Nieuw-Zeelands bekendste kookboeken schrijfster en tv-kok. In Nederland is Annabel bekend van haar tv programma The Free Range Cook, dat te zien was op op de kookzender 24Kitchen. Annabel is voor het gebruik van pure en verse ingredienten. Zij maakt veel mooie gerechten die makkelijk te maken zijn en het liefst uit eigen tuin.

Ze heeft diverse boeken uitgebracht in Nederland en nu is haar nieuwe boek Food & Fun uitgekomen. In dit boek staan weer mooie zomerse gerechten die haast niet kunnen mislukken. Zij geeft veel tips en alles is mooi vormgegeven. Mooi boek die je gewoon in je kookboeken kast moet hebben staan.

Mijn nieuwe boek Food & Fun gesigneerd door Annabel Langbein.

Samen op de foto en wat een aardige en lieve vrouw.

Quinty wilde er graag bij op de foto en volgens mij vonden ze dat allebei erg gezellig.

Het nieuwe boek met prachtige foto’s en gerechten.

Annabel gebruikt ook de mooie potten van Mason Jar.

Vanaf dat we 30 zijn gaan we merken dat onze huid valer wordt, zijn elasticiteit verliest en er rimpels ontstaan.

Door roken en het overmatig blootstellen van onze huid aan zonlicht ontstaan er nog meer beschadigingen in onze huid . Als er overvloedig radicalen aanwezig zijn dan beschadigen de vrije radicalen de lichaamscellen en treedt er versneld huidveroudering op. Anti-oxidanten beschermen de huid tegen deze vrije radicalen.

Frambozen zijn rijk aan vezels, anti-oxidanten en bevatten heel veel vitamine C.

De anti-oxiodanten neutraliseren agressieve moleculen in het lichaam en voorkomen celbeschadiging.

Door rood fruit te eten verzorgen wij onze huid van binnenuit. Vergeet ook vooral lekkere bessen of aardbeien niet die in de zomer volop te verkrijgen zijn.

Frambozen en ander rood fruit is ook erg lekker om met de warme dagen een lekker koel drankje van te maken. Doe de frambozen en ander rood fruit in de vriezer of koop ingevroren fruit. Je kan het fruit dan als ijsklontjes gebruiken, dit staat zomers maar geeft ook een heerlijke smaak aan het water zonder dat je daar iets van suiker voor hoeft te gebruiken. Een takje munt maakt het af en zorgt voor een fris tintje.

Kinderen vinden frambozen ook heerlijk. Quinty Geniet van een bakje frambozen op deze mooie zomerse dag in de tuin.

Nog even op de valreep voordat er echt geen asperges meer te krijgen zijn een lekker asperge gerecht!

Begin mei was ik op familie weekend naar de Kring van Dorth. Een leuk boeren dorpje omringt door mooie boederijen. Ik vind het heerlijk om door zo’n klein dorpje te rijden en dan te kijken wat de boeren aanbieden.

Ik zit dan samen met mijn vriend in de auto en ons kleine meisje roept achterin alleen maar Koe Koe en wij zeggen dan tegen elkaar wat zou het toch super leuk zijn om op zo’n mooie boederij te wonen. Maarja dat is een mooie droom!!!

Wij reden dus in de auto met deze droom in ons hoofd en kwamen een asperge boerderij tegen. Wij moesten natuurlijk even stoppen en zagen hoe de asperges uit de grond gestoken werden.In grote kratten werden ze naar de achterkant van de boerderij gebracht daar werden ze gesorteerd en gelijk verkocht. Hoe vers wil je ze hebben?

Mensen verlieten de boederij met zakken vol. Jullie kunnen wel begrijpen dat wij deze asperges niet konden laten liggen en ik snel naar binnen wilde om dit mooie goud te bewonderen.

De vrouw die daar met veel overgave deze mooie asperges aan het verkopen was had de mooiste verhalen en vertelde van alles over haar passie de asperge.

Eenmaal thuis ben ik gelijk aan de slag gegaan.

Wat heb je nodig voor 4 personen;

24 asperges

5 eieren

2 ons beenham van goede kwaliteit.

50 gram boter

klein handje bieslook

peper en zout naar smaak

Schil de Asperges eerst goed met een dunschiller. Deze asperges waren zo vers waardoor ik het kontje van de asperge kon laten zitten maar normaal moet je die er even afsnijden.

Handige Tip; als je een kom ondersteboven neerlegt kan je de asperges makkelijk schillen en heb je geen last van al die schillen.

Ga je de asperges niet gelijk koken maar wil je ze alvast schillen als voorbereiding bewaar ze dan in een laagje water.

Kook de eieren voor ongeveer 7 minuten in kokend water. De eieren moeten net niet meer zacht zijn. Laat de eieren schrikken door er koud water over heen te laten stromen, pel en snijd ze heel fijn.

Doe de boter in een pannentje en laat het smelten voeg peper ,zout  en bieslook fijn gesneden aan toe.

Kook de asperges samen met de schillen in ruim water. De schillen van de asperges geven veel smaak af. Het is een beetje lastig om aan te geven hoelang ze moeten koken dit ligt aan de dikte van de asperge. Ongeveer kook je ze meestal  10 minuten. Zodra de asperges goed zijn haal je ze uit het kookvocht. Bewaar het kookvocht hier kan je weer een mooie soep van maken.

Bak de plakjes beenham heel even in een hete koekenpan. Leg de asperges op het bord samen met de beenham. Je kan de eieren en saus apart serveren of de saus en eieren mengen en dat bij asperges serveren.

Je kan de asperges ook mooi severen met een gepocheerd ei. Verwarm water met een beetje zout tot tegen het kookpunt. Doe 1 ei in een glas en roer met een lepel in het water waardoor je een soort draaikolkje krijgt. laat het ei rustig in dit kolkje glijden en laat het ongeveer 3 minuten in het water. Het ei moet aan de binnenkant mooi vloeibaar zijn. Het is mij ook niet in 1 keer gelukt maar na paar keer oefenen was er toch een goed resultaat.

Bij gepocheerd ei heb ik de saus apart erbij gedaan.

Gun je huid  wat extra en geef je huid eens in de week of in kuur verband een lekker masker. Welk masker je gebruikt is afhankelijk wat voor huid je hebt en wat je met je huid wilt bereiken.

Bij een normale huid kan je alle soorten maskers wel gebruiken. Je zou bijvoorbeeld in de zomer een crème masker kunnen gebruiken die je vaak ook als nachtverzorging kan aanbrengen. In de winter een masker die de doorbloeding stimuleert dat word een warmte masker genoemd.

Heb je een onzuivere huid is een klei masker geschikt, klei heeft een zuiverende werking op de huid.

Droge en gevoelige huid heeft een makser nodig dat de huid verzacht en kalmeert. Een masker met werkstoffen zoals lavendel of kamille.

Zo zijn er veel verschillende soorten maskers en is het ook zeker geen overbodige luxe om je goed te laten adviseren door een Beauty Therapist. Er wordt dan goed gekeken naar wat de huid nodig heeft.

Een masker kan ingezet worden als een kuur om de huid even wat extra te geven. Een week lang gebruik je een masker wat bij jou huid past om de dag en daarna hou je het bij houden door het masker 1 tot 2 keer in de week te gebruiken.

We zien een masker vaak als een extra verzorging van de huid maar het is zeker een toegevoegde waarde!

Bij Pure Feeling hebben wij deze week 10% korting op de mooie maskers van Cenzaa!!

Wat een top wedstrijk heeft Nederland tegen Spanje gespeeld afgelopen vrijdag 1-5 wie had dit ooit gedacht. Ik geef zelf niet veel om voetbal maar vind WK kijken samen met vrienden en lekkere hapjes wel erg gezellig!

Vrijdag hebben wij bij ons thuis gekeken met wat vrienden. Buiten de bekende borrelnootjes en lekker brood met Home Made kip kerrie salade heb ik in de rust ook even de barbecue aangezet voor lekkere saté spiesjes. Aan de hapjes op de tafel kan je wel zien dat het meer een mannen avond was.

Dit keer heb ik echt alleen kip gebruikt en geen groenten er tussen verwerkt.

Ik heb gebruikt voor ongeveer 20 stokjes:

4 x kipfilet
4 flinke eetlepels Ketjap Manis
1 theelepel mosterd
1 eetlepel honing
2 teentjes knoflook
Peper en zout naar smaak
sate prikkers.

1) laat de prikkers 1 uurtje in water weken. Dit is om te voorkomen dat de prikkers verbranden op de barbecue.
2) Snijd de kipfilet is gelijke stukken. Grote is net wat je lekker vind en hoeveel stokjes je wilt. ik doe ongeveer 3 stukjes per prikker.
3) Doe de Kipfilet stukjes in een bak of een zak die je goed kan afsluiten. (ik doe het zelf altijd in een zak omdat ik dit makkelijk vind)
4) Voeg te rest van de ingredienten over de kip en zorg dat de marinade en de kip goed vermengt is, laat het liefst in de koelkast aantal uur goed intrekken.
5) Tijd om te rijgen zoals ik al aangaf ik doe ongeveer 3 stukjes per stokje.
6) klaar zijn ze en nu lekker op de barbecue of je kan ze grillen op een grilpan.

Saté is lekker om met een lekkere pittige saté saus te serveren of knoflook saus.

Deze appelcake is echt een topper hier in huis. Iedereen heeft wel eens dat je op de fruitschaal kijkt en dat je denkt die appels zijn eigenlijk niet meer zo lekker maar zonde om weg te doen. Gooi die appels zeker niet weg en maak deze heerlijke cake daarvan.

Met moederdag heb ik dit recept in mijn nieuwe hartvormige ovenschaaltje gemaakt.

Dit is een heel makkelijk recept en als je van deze cake een stukje extra neemt is dat niet zo erg.

Wat heb je nodig;

200 gram speltbloem (of gewone bloem net wat je in huis hebt)
3 appels
1 ei
3 thee lepels bakpoeder
100 gram honing
1 eetlepel kaneel
150 gram boter

1) Rasp of snijd 2,5 appel in kleine en fijne stukjes en laat het in een zeefje beetje uitlekken (vang het sap wel op).
2) De andere helft van de appel die je over hebt kan je in kleine partjes snijden voor decoratie op de cake.
3) Meng het bloem, bakpoeder en kaneel goed met elkaar.
4) Mix het boter en 1 ei goed door elkaar en voeg daarna rustig het bloem mengsel, honing en appel hieraan toe.
5) Merk je dat je beslag beetje droog is kan je beetje van het appelvocht toevoegen.
6) Als je beslag klaar is bedek je bakvorm dan met bakpapier en vul het bakblik met je beslag.
7) Als laats kan je de appelpartjes mooi verdelen op de bovenkant van de cake. Ik bak de stukjes meestal van te voren eerst even in klein beetje roomboter in de koekenpan.
8) De cake moet ongeveer voor 45 minuten in de oven op 180 graden. (elke oven is wel anders dus houd het goed in de gaten)

Dit is een cake die vrij vol is en klein beetje plakkerig blijft.

Veel bak plezier!!